“小鲜粮”为狗狗生产、配送新鲜食物，他的专属外卖

◆ 郭经纬（前排左一）在工厂。

文字| 铅笔路记者 薛婷

►简介

“狗的一生可能只有10多年，80%的时间都在等待，我希望让它们活得更好。” 郭经纬养了一只古老的牧羊犬，名叫“弗里斯”。 创业后，无论是在家里还是在办公室，“薯条”一直陪伴着他。

养了十几年狗的郭经纬感叹：城市让人们的生活越来越好，却让狗的生活变得更糟。 环境污染，主人早出晚归……这些他都无能为力。 他能做的就是让狗吃得更好。

2014年底，郭成立了“小鲜粮”，为狗生产和配送生鲜食品，让它们像叫外卖的人一样吃东西。

◆哦，“小鲜食”可以当办公室下午茶。

他的朋友经常调侃：“在这里，人不如狗。” “小鲜食”被做成香肠形状，原料包括来自澳大利亚的牛肉、来自北欧和挪威的三文鱼、来自东升有机农场的蔬菜……

“小生鲜”在郭自建工厂生产出来后，通过冷鲜配送直接送到顾客手中。 狗友们可以随时参与工厂，监督生产过程。

注：郭经纬已确认文中数据真实无误，铅笔路愿意与其共同背书内容的真实性。

狗狗专属外卖

多年前的一个冬夜，还在上大学的郭经纬路过立交桥，看到一位卖狗的老人。 狗很小，大约三个月大。 他停了下来，最后从老人手里把狗买了回来，养在宿舍里。 但没过多久，一些室友就受不了狗的脏乱和便便了。 于是，他带着狗到校外租了房子。

郭景伟从十几岁起就养狗，而郭景伟对狗几乎没有抵抗力。 早在2011年，他就建立了宠物寄养平台，运营一年多后就被关停。 主要原因是寄养标准难以规范，比如如何饲养、狗吃什么等。 二是寄养需求频率低。

于是，郭经纬想转行做狗粮。 1、频率足够高。 2、现在的狗粮大多是罐头食品，里面含有防腐剂和添加剂。 “都是工业化时代的商品，成本价1元的食物最终会卖到10元到12元。”

他家有一只古老的牧羊犬——薯条。 他的父母经常自己做狗粮，从菜市场买新鲜的肉和蔬菜，切碎、搅拌，然后煮熟。 一次工作一小时可以为狗提供四五天的食物。

当时（2012年），“饿了么”已经开始在广州推广。 他认为可以借鉴外卖的方式来做宠物食品，让狗狗可以像大家吃外卖一样吃东西。

经验不足的郭经纬一有想法就不敢轻举妄动。 “我不知道如何在网上做品牌，我对食品生产流程不熟悉。”

◆ 员工与狗一起工作

这件事被搁置到2014年底。两年来，郭景伟的团队一直致力于狗的智能硬件，比如宠物标签、喂食器、喂水器等。这期间，他接触了众筹，并开始研究狗的智能硬件。该产品已累计注册用户约10万。

众筹的经历让他觉得“从头开始创造一个产品，解决用户的需求，与用户互动，反馈，迭代的过程其实并没有那么难。”

年底，他鼓起勇气，重新振作，成立了“小贤良”。 与送餐类似，用户下订单，他们根据订单加工狗粮，然后配送。 “与传统狗粮相比，新鲜食物会减轻狗狗肠胃的负担，让狗狗更容易吸收营养。”

按照他说的去做，在自己开发了几种配方后，郭某与一家宠物食品加工厂一起完成了狗粮的生产。

试水阶段，郭老师在微博上发力，分享各种狗粮菜谱，宣传“小新鲜食品”。 前三个月，每月成交额在2万至3万元，单价在50元左右。

把工厂推到前面

有一天，郭景伟收到一条用户反馈：当时拿出一份牛肉三文鱼“小鲜食”后，有很多油流出来，而且油分太高，不利于狗狗肠胃。吸收。 “原因是供应商采购的牛肉不是纯瘦牛肉，每公斤比纯瘦牛肉便宜近20元。”

郭先生感到很无奈：订单很少，加工厂也没有控制权。 “我们提供菜谱，要求他们确定鸡肉的比例是多少，牛肉的比例是多少，但实际上很难控制他们使用的肉的质量以及是否是新鲜的肉。”

4月，郭决定自己建造工厂和生产线。 “供应商的问题永远解决不了，他们总会想方设法降低成本，打价格战，最后却提高不了产量，造成恶性循环。”

郭经纬想玩一个不一样的游戏，把工厂从后端推到前端，让用户参与其中。 “工厂不再是产品的后方，用户可以通过众筹参与工厂的建设、生产、收入，还可以随时来到餐厅监督生产过程。”

为此，他煞费苦心地选厂址，选择了距离广州市中心最近的工业园区，大约半小时车程。 工厂距华峰山500米，附近有寺庙、水库、农家乐。 “工厂本身就在环城游览线上，方便爱狗人士参观。”

由此，狗友们可以监督制作过程。 “商品质量不能靠企业的良心来保证，这是一个悖论，即使老板有良心，工人和买家也很难保证。”

◆ 众筹网站

6月，他在广州召开“小鲜粮工厂众筹启动会”，现场筹集20万元建厂，参与人数约500人。

经过两个多月的时间，1000多平米的生鲜小工厂竣工，每周都有狗友陆续来工厂参观。

未来，郭先生计划将工厂的产权进行众筹，让狗友和宠物店老板都可以参与，形成共享资源。 “这种模式，如果想偷工减料、降低成本，是没有办法的。”

工厂建成后，郭将人类食品的制造方法应用于宠物食品，将新鲜食品转化为类似香肠的形式。 “整个制作过程和香肠类似。”

◆ “小鲜食”的包装带上写着大大的生产日期，与人类食品一起放入冰箱。

在原材料方面，郭定了一个标准：每种原材料都可以追溯到产地。 通过与GMG（广东大型进出口公司）合作，牛肉来自澳大利亚，三文鱼来自北欧挪威。 蔬菜来自东升有机农场。 “每个类别的供应商预留2到3个。”

郭还找到了一位拥有十多年经验的食品专家作为合作伙伴。 团队中还有两名宠物营养师进行研发，改进原料配比，尝试新配方。

从原料到小鲜粮“香肠”要经过以下步骤：取出肉类（牛、羊肉、鸡、鸭、鱼等）——切断——低温蒸煮——冷却——包装——进入冷库。

不过，上生产线非常麻烦，中间郭还更换了两批设备。 国内大型食品设备生产企业基本分布在北方，以山东、河北地区居多。 当肉类加工设备出现问题时，我每次都要拿着原料去生产现场调试。

例如，设备的灌装速度为每分钟40件，但实际应用并不行。 “传统火腿肠的原料是填充液体，然后凝固。我们的原料是肉、水果、蔬菜的混合物，粘性很大，中间会有空气，填充不均匀，导致填充速度较慢。”

为了解决这个问题，除了设备调试外，郭对原料进行了改进，减小了粒度。 灌装时，顶部有加压装置，底部有抽气机，容量每分钟20个左右。

在此期间，保存问题长期困扰着郭先生。 食品需要包装，一开始采用高温高压的灭菌工艺，但食品的颜色会变深，部分营养成分会被破坏，形状也会略有改变。 “传统的食品保鲜经常使用添加剂。”

后来他接触到华东农业大学的一位教授，了解到有一种工艺叫低温杀菌，可以让食物更接近食材本来的颜色。 “比如鲜牛奶就是这样保持新鲜的。”

郭立即启动流程，并配备冷鲜配送。 “所有产品都做成标准物流物品，包括保温箱、泡沫等，在一定范围内，24小时内就能送到你家。”

累计售出20万件

去年8月，“小鲜食”生产过程顺利，推出了牛肉三文鱼、鸡肉鳕鱼等口味的新鲜狗粮，售价6元每份。 “工厂准备好生产后，团队对品牌的信心以及与用户沟通的信心都会有所不同。”

早在去年5月29日，郭先生就发起了“我爱狗”的营销活动。 销售阵地从微博转移到微信。

◆ 团队中60%的人都是狗朋友。

到目前为止，他已经慢慢积累了300多个微信群，每个群都有100多人。 “我们会写一些关于宠物或主人的故事，然后在狗圈子里传播，就像说教一样。”

各个微信群的狗友都是通过主题聚集起来的。 大致可以分为两个维度：宠物和主人。 比如有一个养金毛的群，一个喜欢摄影的（狗主人）群，还有一个女同性恋的群。 “养狗的人有各种各样，每个群体都有明确的共同利益。”

郭的团队也形成了一套社区运营策略。 各微信群内的打卡、组团策划、宣传等任务都分配到专人，运营人员定期接受“小新鲜团大师大学”和“小新鲜团大师办公群”的培训。 他们还配备了一套自动化工具，“群里的信息大多是不规则的信息，群里的信息是通过一套工具自动组织起来的”。

300多个微信群是“小贤良”自身流量的主要来源。 郭经纬不希望社区成为自己产品的营销渠道。 “我们鼓励大家接触​​更新鲜的养狗方式，鼓励爱狗人士自己煮狗粮，少买‘小生鲜’。”

他曾尝试在集团内做一些第三方宠物品类转型。 “我们以一定的进货价格购买一些很酷的宠物用品，然后在群里进行闪购。”

◆ 中秋期间推出狗月饼。

目前，“小鲜食”拥有7个稳定的自有SKU，月成交额20万，第二次消费的用户占56%，第三次消费的用户占30%。 自推出以来，“小鲜食”的总销量已约20万支，至少有2万只狗吃过它（狗粮）。

这些销量基本上都是靠自身流量拉动的。 近期，郭经纬并不急于进军其他电商平台。 “像7-11、无印良品，他们不仅可以整合生产，而且品牌本身就是流量入口。”

“中国大约有50%的狗主人会给他们的狗喂特殊食物。这50%的人中，只有10%愿意每天喂新鲜的狗粮。” 郭说，“虽然大家都知道新鲜的食物更健康，但改变习惯总是需要一个过程，接下来我们会开发新的品类，让更多的爱狗人士能够接受新鲜的狗粮。”

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