我的办公室平时喜欢做娱乐项目,除了聚餐,就是在办公室里一排排葛优躺下,然后吃零食看剧。
最近没有悬念。毕竟疫情期间,还有谁去逛街呢?
我也不例外,追剧必不可少,准备一份花生瓜子饮料,一大锅肉汁猪蹄犒赏自己,超豪华套餐配置。
办公室里有个江西女同事,老是说减肥,不粘油腻肉。只是看到猪蹄,她还是先挑了一个大的。等大家都快吃完了,他们继续吃着剩下的筋,手里端着锅在角落里吃,不时用舌头舔着嘴角,微微一笑,仿佛捡了起来一些大宝。
她说她小时候正在读大学,会在家里给她做猪蹄。上了大学后三不沾猪蹄的做法,她更喜欢它了。对她来说,猪蹄就像吉祥物。
平凡生活中不管是她还是我们,其实只要你尽力而为,不要让自己后悔。
成功不是靠勉强而来的,但如果运气好,不妨来一口!
酱汁猪蹄
成分
猪蹄、黄酒、酱油150g、干辣椒、桂皮、八角、花椒、葱、姜、料酒、芝麻
步骤
1、猪蹄两条,切块,焯水5分钟,冲洗干净,沥干备用。
2、热锅热油,放入干辣椒、桂皮、八角、花椒粒、姜片、料酒,爆香后倒入适量水三不沾猪蹄的做法,烧开用中火做酱汁。
3、将焯过水的猪蹄放入容器中,倒入适量米酒,倒在猪蹄底部,加入150g酱油和葱结。
4、将酱汁均匀地浇在煮好的猪脚上,中火炖15分钟左右收汁,用完所有材料捞出捞出。
5、在盘子上撒些芝麻。喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。
一捏就碎,香辣爽滑
软肉
如果你想幸运,来这里一口 – 酱猪蹄
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